枣果分级应依据枣的质量和用处停止分级，以满足不同用处的需求。分级时要依据种类的不同而使量化规范有所不同。普通枣果的分级可分为以下4个等级：

 　　三级：单果重低于该种类均匀果重10％以上，果肉薄，皱折深，果实颜色发黄，根本无霉烂、浆烂景象，机械损伤果及病虫果小于25％。

 　　二级：单果重略低于该种类重，不低于均匀单果重，不低于均匀单果重的10％，果肉较厚，外表皱折较浅，色泽纯粹，果色根本纯粹分歧，无霉烂苹果去核机、浆烂景象，机械损伤果及病虫果小于25％。

 　　一级：单果应到达均匀果重或略高，果个平均，果实丰满，外表根本无皱，色泽纯粹，无颜色不匀景象，无霉烂果、浆烂果，机械损伤果及病虫果小于25％。

 　　特级：果重较种类均匀值大20％以上，且果个较匀，果实肉厚、外表无皱，色泽纯粹无颜色不匀景象，无霉烂果、浆烂果，机械损伤果及病虫果小于3％含水率小于25％。